Die einzigartige Veranstaltung der TABERNA, puristisch und
geradlinig mit dem Flair des Südens, PURO MARE eben.
Dem Ambiente des Restaurants angelehnt, puristisch-archaisch, kreieren die Macher der
TABERNA mehrgängiges Menue aus frischen ganzen Fischen in Kombination mit jungen
Weissweinen aus dem Markgrälerland.

Mit mediterranen Aromen von Olivenöl, Zitrone, reinem Meersalz und Pfeffer werden die Fische
und Meeresfrüchte unter freiem Himmel auf dem Grill oder im Kupferkessel gegart. Abgestimmt
mit dem Duft von Rosmarin, Lorbeer und Tomate wird das PURO MARE an langen schlichten
Holztafeln serviert, jeder Gang für sich klar und unverfälscht

Dem Stil der TABERNA entsprechend gibt es dazu klare leichte Weissweine aus der Region und Brot.
Bereits im 5. Jahr hat das Puro Mare wieder eine Hommage an die Sinne geboten. Gemäß der
Philosophie der am Klemmbach im Altstadtkern von Müllheim gelegenen Taberna von Helmut Schuster
und Torsten Jauch, werden nur frische und ausgesuchte Zutaten verwendet.